Productores de la Región se quedan sin aliento ante baja demanda de leche de cabra
En la Región de Murcia los productores caprinos se quedan sin aliento, ante la poca demanda de la leche de cabra, que tienen las queserías en estos momentos.
Los productores están preocupados, temen que continúa el estado de alarma, su situación siga empeorando.
Uno de los afectados, José Francisco López, productor en la pedanía caravaqueña de Barranda, expuso que la recomendación que les dieron fue bajar la producción.
“Porque hay poca demanda, y no te garantizan que vayan a seguir retirando la leche”, indicó.
Igualmente resaltó "las queserías no están cogiendo más leche porque tienen los almacenes llenos y apenas están teniendo ventas".
Cabe destacar que el 95% de la leche de cabra se utiliza para la elaboración de quesos, a diferencia de la de vaca, que es inferior.
Actualmente, de las 1.700 cabezas que López tiene en producción, están unas 1.100, que generan unos 2.000 litros diarios; y con el recorte bajaron a unos 1.500 litros.
Para bajar la producción de leche, lo que hacen los productores es bajar el porcentaje de pienso que come cada cabra.
Es decir si estaba en 1,4 kilos se ha baja a unos 800 gramos. Porque se tiene que seguir ordeñando a las cabras.
Otro de los problemas a los que se enfrentan los productores es el precio, cuya tendencia, será a la baja.
"Ahora mismo no sabemos el precio fijo, porque aún no la han pagado, pero ya nos advirtieron que sería a la baja, con suerte llegaremos a cubrir gastos".
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